МАСЛО ЧЕРНОГО ТМИНА

th_tmin

МАСЛО ЧЕРНОГО ТМИНА

Масло черного тмина, чернушки или нигеллы, — это маслянистая жидкость светло-желтого цвета. Продукт обладает характерным вкусом и запахом.

Масло из нигеллы получают методом холодного отжима, при котором максимально сохраняются полезные вещества, присутствующие в её семенах.

Состав и питательная ценность

Калорийность жиросодержащего продукта достаточно высока — почти 900 Ккал на 100 г. В нём содержится около 21 % белка, 8 % клетчатки и почти 32 % углеводов. На 38% масло черного тмина состоит из растительных жиров. Три четверти из них — это полезные ненасыщенные жирные кислоты. Их свойства и процентное соотношение показаны в таблице.

Помимо жиров, в масле чёрного тмина содержится более 100 химических соединений. В их числе — 8 летучих органических веществ, самым ценным из которых считается тимохинон. Обладая ярко выраженными противовоспалительными и противоопухолевыми свойствами, тимохинон действует как антиоксидант и эффективное средство профилактики рака.

Продукт богат витаминами  А, С, Е, В1, В2, В3. Кроме того, масло содержит важнейшие для человеческого здоровья минералы: кальций, железо, калий, натрий, магний, цинк, селен.

Вещества фитостиролы, входящие в состав масла черного тмина стимулируют выработку желчи и гормонов, снимают воспаления, предотвращают образование злокачественных опухолей.

Читать полностью »

МАСЛО ШИПОВНИКА

shipovnik   МАСЛО ШИПОВНИКА

Масло шиповника (Оleum Rosae) — растительное масло из плодов шиповника. Получают из его мелко измельчённых семян экстракцией органическими растворителями. На вид это маслянистая жидкость оранжевого или бурого цвета с зеленоватым оттенком. Обладает горьковатым вкусом и специфическим запахом. Содержит насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, каротиноиды, токоферолы, витамин C.

Масло шиповника содержит необходимые питательные вещества которые делают это масло исключительно полезным в случаях, когда необходима регенерация тканей, улучшение цвета кожи, уменьшение шрамов.

Масло шиповника оказывает общеукрепляющее действие, стимулирует сопротивляемость организма, усиливает регенерацию тканей и синтез гормонов, уменьшает проницаемость сосудов, принимает участие в углеводном и минеральном обмене, обладает противовоспалительными, а также иммуностимулирующими свойствами.

Читать полностью »

НАРДОВОЕ МАСЛО

Эфирное масла нарда.

НАРДОВОЕ МАСЛО

Nardostachys jatamansi
Семейство: Валериановые (Valerianaceae).
Описание: Нежное ароматное растение с разветвленной корневой системой.
Распространение: Происходит из горных районов Северной Индии. Растет также в Китае и Японии. Масло получают в основном в Европе и США.
Другие виды: Является близким родственником валерианы лекарственной и индийской валерианы, обладает похожими свойствами.
Экстракция: Ароматическое масло получают методом дистилляции с паром из измельченных сухих корней.
Характеристика: Янтарная или бледно-желтая жидкость со сладковато-пряным ароматом и оттенками дерева и валерианы. Хорошо смешивается с маслами ладанной камеди, лаванды, дубового мха, пачули, сосны, кус-куса и другими пряными маслами.
Класс: тонизирующий аромат, афродизиак.

Читать полностью »

МАСЛО ПАПАЙИ

папайяМАСЛО ПАПАЙИ

Ботаническое название: Carica papaya
Синонимы: дынное дерево, papaya, paw paw, papaw, lechosa, mamon
Семейство: Папайевые, иначе — Кариковые (Caricaceae)
Описание: Большое травянистое вечнозеленое растение, достигающее в естественных условиях высоты 1,5-6 м, в контейнере гораздо ниже. Ствол одиночный (редко разветвленный), не одревесневший, не имеет веток, с зонтикообразной кроной из больших разрезных листьев, растущих по спирали.
Листья диаметром до 60 см разделены на 5-9 сегментов, растут на длинных черешках длиной 30-60 см. Они живут 4-6 месяцев, затем опадают, поэтому папайя во взрослом состоянии напоминает пальму. Мужские цветы собраны в большие метелки длиной до 1,5 м, женские и обоеполые цветы — одиночные,вырастают в пазухах листьев на коротких стебельках прямо на стволе. Они белые, пяти-лепестковые, восковые, со слабым ароматом. При благоприятных условиях папайя может цвести и плодоносить непрерывно в течение года, наиболее обильно в жаркие летние месяцы

Читать полностью »

МАСЛО КАЛИНЫ

калина обыкновеннаяМАСЛО КАЛИНЫ

Калина обыкновенная или красная (Viburnum opulus) — Ветвистый кустарник или небольшое дерево. Цветки белые, собраны в щитовидное соцветие. Плод — сочная съедобная овальная ярко-красная костянка. Плоды имеют характерный горьковатый вкус.
Цвет: красно-бурый
Аромат: характерный для плодов калины
Семейство: Жимолостные (Caprifoliaceae)
Используемая часть растения: семена
Метод получения: холодный отжим
Область произрастания: средняя полоса лесной и лесостепной зон европейской части России, Украина, Кавказ, Сибирь и Средняя Азия

Читать полностью »

МАСЛО БОЯРЫШНИКА

боярышникМАСЛО БОЯРЫШНИКА

Боярышник кроваво-красный — куст или небольшое дерево семейства розоцветных высотой до 5 м. Растение морозостойкое. Особых приемов возделывания не требует.
Лекарственным сырьем служат цветки, плоды и листья, семена.
Для получения масла боярышника используют семена.
Масло боярышника, получаемое холодным прессованием семян, имеет особое значение для здоровья.

Читать полностью »

МАКОВОЕ МАСЛО

макМАКОВОЕ МАСЛО

Мак — многолетнее травянистое растение с прямостоящим стеблем. Стебель слабо разветвленный, прямостоячий, сизо-зеленый с восковым налетом, до 100 см высотой. Цветки одиночные, распускаются рано утром, к вечеру лепестки опадают. Цветет в июне-июле 25-30 дней. Плод — шаровидная коробочка. Может иметь красивые белые, розовые, красные, или фиолетовые цветы. Семена очень мелкие, многочисленные, белого, голубого, коричневого, синевато-черного цвета.
Все сорта мака делят на масличные и опийные.

Читать полностью »

МАСЛО КЕДРОВОЕ

кедрКЕДРОВОЕ МАСЛО

Масло кедрового ореха – уникальный природный продукт, аналогов которому нет в природе, а искусственный синтез не возможен. Оно всегда считалось деликатесом и его изумительный вкус и аромат никого не оставит равнодушным. По содержанию витамина Е оно в 5 раз превосходит оливковое. Им можно заменить любое растительное масло, а вот само кедровое масло полноценно заменить невозможно ничем!
Слабый нежный ореховый запах
Состав:
ненасыщенные жирные кислоты 93%:

  • линоленовая кислота 21% (Омега-3)
  • линолевая кислота 57% (Омега-6)
  • олеиновая кислота 15% (Омега-9)

насыщенные жирные кислоты 7%:

  • пальмитиновая кислота 4 %
  • стеариновая кислота 3%

Читать полностью »

ЭФИРНОЕ МАСЛО БОГУЛЬНИКА

богульникЭФИРНОЕ МАСЛО БОГУЛЬНИКА

Багульник болотный ( Ledum palustre L.) — ядовитый вечнозеленый кустарник с сильным, одуряющим запахом. Распространен в Европе, России, Японии и Северной Америке.
Семейство: Вересковые ( Ericaceae )
Способ получения эфирного масла богульника: Из листьев паровой дистилляцией с выходом 0,16-2% эфирного масла.
Характеристика: прозрачная, подвижная жидкость
Аромат: травянистый, напоминающий запах свежескошенной травы. Вкус горький, вяжущий.
Действие: Противовоспалительное, антиспазматическое, противоаллергическое, улучшает дренажные функции печени и способствует регенерации клеток печени, дезинфицирующее.

Читать полностью »

МАСЛО КОНОПЛИ

конопляМАСЛО КОНОПЛИ

Конопля (Cánnabis) — род однолетних лубоволокнистых растений семейства Коноплёвые.
Конопляное масло – это продукт, полученный путём холодного отжима конопляных семечек .
Исследования показывают, что конопляное масло благотворно действует  на здоровье, поддерживая сердечно — сосудистую, эндокринную и иммунную системы в норме. Конопляное масло – это эффективное, полезное, вкусное лекарство от многих болезней!
Имеет запах сена с оттенком пряностей, а также тонкий пикантный привкус

Читать полностью »